Hotel Italia e Lido - Rapallo

Hotel Italia Lido - Rapallo

Hotel Italia Lido

Cours de cuisine

Apprendre les secrets de la cuisine ligurienne est possible en participant aux cours de cuisine organisés par le Restaurant Grande Italia, qui organise des leçons en collaboration avec les restaurants plus important du lieu. À la fin de la leçon, vous pourrez déguster les œuvres culinaires ou les ramener chez vous.

Les cours de cuisine sont pour minimum 5 personnes. Les étudiants pourront participer à une ou plusieurs des leçons suivantes:

Leçon "pâtes fraiche et pâtes farcies." Les élèves apprennent à faire à la main ou à la machine des pâtes fraîches: pâtes tagliatelle, corxetti et trofie. Pendant les leçons on apprend à tiré la pate et à préparé la farce des « pansoti et des raviolis avec le mattaréllo.
La leçon termine par une démonstration de la préparation du pesto ligurien, sauce à base d'ail et basilique, achée dans le traditionnel pilon en marbre génois. La leçon coûte 25 €.

Leçon "Gâteaux farcis et pains salés ." Les élèves apprennent à faire la pate feuilleté pour la « tarte Pasqualina » et la célèbre « focaccia au fromage de Recco ». La leçon coûte 25 €.

Leçon "viande et poisson." Les élèves apprennent à préparer le «capponmagro" à nettoyer le poisson et à coudre la « Cima » avec l'aiguille. La leçon coûte 35 €.

Cours de cuisine Ligure Hôtel Italia e Lido Tigullio - Rapallo